Cursou superior em Viticultura e Enologia (IFRS) e especialização em Negócios do Vinho (FGV). Cursou Enologia na dycée d’Enseignement Technologique Agricole de Blanquefort (França) e sommelier pelas escolas WSET e Les Vignerons Independents (Bordeaux/França).
Foi sommelier por 6 anos da Vinícola Salton, estagiou em viticultura e enologia no SCEA Château Peneau (Gironde/França) e atualmente é sommelier da Santiago Cursos e Eventos.
Sommelier Internacional pela Federação Italiana, editor-executivo do Portal e diretor da ABS-RS. Também é Juiz Internacional de Vinhos e consultor em Wine Business.
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Vinícius Santiago
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