Uvas Viníferas

Esta página está em construção e estamos incluindo novas variedades de uvas em breve.

Nesta seção do portal, vamos falar um pouco das personagens principais na elaboração da bebida de Baco, as uvas. Vamos dar maior destaque às castas (variedades de uvas) mais usadas na produção dos vinhos e espumantes.

Tudo começa com as videiras. As mais usadas para vinificação, também conhecidas como vitis viníferas, são plantas trepadeiras cujo os seus frutos são as uvas, que depois de fermentadas, dão origem aos vinhos. Veja abaixo uma lista das principais uvas viníferas:

Variedades de uvas

 

 

 

 

Trincadeira

A Trincadeira é uma casta com cachos pequenos e compactos

Uma casta negra-azulada e lusitana por natureza, assim é conhecida a Trincadeira, muito prestigiada em todo território português por seu povo que culturalmente tem em suas vinhas o mesmo cuidado, dedicação e importância de seus familiares

Leia mais: Trincadeira

Sauvignon Blanc

A Sauvignon Blanc é conhecida por produzir alguns dos melhores vinhos brancos do mundo

Um uva que expressa toda a vivacidade do vinho branco

Você com certeza já deve ter, pelo menos, ouvido falar sobre a uva branca Sauvignon Blanc. Ela é com certeza uma das mais admiradas uvas viníferas que existem e também uma das mais plantadas. A Sauvignon Blanc está intimamente ligada com a região francesa do Vale do Loire, mas dizem que ela surgiu mesmo em outra região francesa, Bordeaux.

Leia mais: Sauvignon Blanc

Zinfandel

A Zinfandel caiu nos braços do Novo Mundo por seu dinamismo e versatilidade

História

A Zinfandel, originalmente européia, caiu nos braços do Novo Mundo por seu dinamismo e versatilidade, aliados ao fator adaptação, chegando ao Estados Unidos no século XIX.

Muitas lendas cercam esta casta. O fato é que através de testes científicos, estudiosos chegaram a uma conclusão genética: a Zinfandel (EUA) e a Primitivo tradicionalmente cultivada em Puglia (Itália) são a mesma uva, tendo como mãe de todas a Crljenak Kastelanski (Croácia).

Leia mais: Zinfandel

Brunello

A uva Brunello

Também conhecida por Sangiovese Grosso (fora de Montalcino)

Leia mais: Brunello

 

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