Sopra Vinhos e Espumantes

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see url Os vinhos Sopra são produzidos com uvas do terroir dos Campos de Cima da Serra, no RS

app opzioni binarie demo Um produto diferenciado, que vem mudando não só a paisagem, mas também, a história do Campos de Cima da Serra. Este é o S enter opra - Vinhos e Espumantes, cujas as uvas são cultivadas na Fazenda Varaschin, um complexo que reúne o vinhedo Entre Rios, pomares de maçãs e outras culturas, no município de Muitos Capões (RS), há 40 km de Vacaria.

fm financial trader A produção de uvas iniciou em 2008. Na época, a família Varaschin, proprietária da fazenda, queria ampliar a área plantada de seu pomar de maçãs. Foi quando descobriu, que a parcela de solo onde pretendia semear as novas macieiras, era muito semelhante ao de Chablis (Bourgogne). Decidiram então importar da França mudas de Chardonnay.

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opizzioni binarie Foi homenageando seus ascendentes, que o engenheiro agrônomo Ermano Varaschin Júnior encarou este novo desafio como produtor, dando início ao vinho Sopra, cujo nome vem do italiano. Significa “estar sobre”, “acima", aliando o resgate as origens italiana com o go to site fato de os vinhedos estarem localizados a uma altitude de 950 metros, em relação ao nível do mar.

Terroir do Campos de Cima da Serra

dating applications for mobile O vinhedo Entre Rios é cercado por belas paisagens, com inúmeras árvores nativas, em especial, as araucárias. No local, longos invernos com temperaturas muitas vezes negativas e verões secos, proporcionam uma concentração de aromas e sabores nas variedades, de alta qualidade. "Solo com boa drenagem da água da chuva, ventos constantes, que são secadores naturais das vinhas e a altitude, garantem uma vocação natural do terroir à fruticultura", explica Varaschin Júnior.

enter Típica paisagem dos Campos de Cima da Serra

Produção e Gastronomia

Os vinhos Sopra, cujo enólogo responsável é Alejandro Cardozo, conta com uma produção de 15 mil garrafas/ano. Entre as variedades cultivadas Pinot Noir, Chardonnay e Merlot, que produzem vinhos varietais, e um espumante brut com 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir que também já está no mercado.

As variedades cultivadas nos vinhedos Entre Rios são Pinot Noir, Chardonnay e Merlot

Para harmonizar os vinhos da Sopra, Varaschin e sua equipe sugerem um cardápio com delícias produzidas na região, como o queijo do tipo Grana Padano, pinhão, carne de cordeiro, azeite, vinagre, pães feitos com o trigo de grão duro e outras maravilhas gastronômicas.

get link Para saber mais
Site: www.vinhosopra.com.br
Facebook: www.facebook.com/vinhosopra
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