Gastronomia do Rio Grande do Sul

Nesta seção do portal Sobre Vinho, vamos tentar descobrir mais sobre a gastronomia do Rio Grande do Sul e relação dos gaúchos com o vinho. Acompanhe as nossas descobertas, nas notícias abaixo.

Takêdo lança carta de vinhos harmonizada

A nova carta de vinho é composta por mais de 150 rótulos

A proposta é de que o cliente escolha a partir do vinho qual prato harmoniza melhor. A carta ainda trará melhor custo-benefício entre os rótulos

Prestes a completar 10 anos, o restaurante Takêdo, que agora passa a assinar como Takêdo - Oriental Criativo acaba de lançar o novo cardápio, desenvolvido pelo restauranter Daniel Pulz juntamente com o Chef Anderson Rocha e o Sushiman Leandro de Matos; assim como a nova carta de vinhos.

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Vinho, cerveja artesanal e burger em Porto Alegre

 Carta do novo Burger Bar têm os vinhos brasileiros em destaque

O Haus chega em Porto Alegre como nova opção opção em Burger Bar, além de carta de vinhos brasileiros e cerveja artesanal

Haus Burger Bar inaugura sua primeira unidade em Porto Alegre(RS) no dia 22 de Janeiro, quinta-feira, a partir das 19h. A nova hamburgueria gourmet está localizada no Bairro Chácara das Pedras e traz em seu cardápio opções de sanduiches assinados pelos chefs Felipe Sica, Mahara Soldan, Biba Retamozo e Marcos Stoll, o Vegetariano fica por conta da chef Karina Kazue.

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Berna Restaurante - A carta de vinhos mais barata do Sul do país

Além da alta gastronomia o Restaurante Berna se destaca pelo custo-benefícios dos seus vinhos

Um novo restaurante inaugurado há cerca de três meses em Porto Alegre traz a novidade do ano: a carta de vinhos com o menor preço do Sul do Brasil. O Berna Restaurante, especializado em gastronomia italiana, impressiona seus clientes não só pela imponência do prédio de quase 800 metros quadrados, em estilo pós-moderno, como pelos preços cobrados nos 80 rótulos de seis países (Brasil, Argentina, Chile, Portugal, França, Espanha e, claro, Itália). O mark-up (lucro) praticado no restaurante é de apenas 45% – certamente o menor do Sul do país e, quem sabe, o menor do Brasil.

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Enoteca Decanter - Porto Alegre

Enoteca Decanter em Porto Alegre

Os apreciadores de bons vinhos sempre estão atrás de lugares interessantes para degustarem o nobre fermentado. Para tentar ajudar nesta busca, os autores do Sobre Vinho resolveram percorrer as cidades brasileiras procurando estes espaços.

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Beco dos Vinhos

Os criadores do Beco dos Vinhos

Imagine levar para um evento aberto de rua vinhos finos e espumantes de ótima qualidade. Pense em especialistas servindo e orientado o público com qual dos tipos da bebida harmonizaria melhor com algum estilo de comida. E, para completar, se o objetivo fosse que as pessoas bebessem de forma descompromissada e sem aqueles rituais das degustações tradicionais.

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