Dados dos vinhos no Brasil 2012
- Escrito por: Marcelo Vargas
- Categoria: Curiosidades dos Vinhos
A vitivinicultura brasileira está passando por uma transformação. Trata-se de uma atividade importante para a sustentabilidade da pequena propriedade no Brasil, que tem se tornado igualmente relevante no que se refere ao desenvolvimento de algumas regiões, com a geração de emprego em grandes empreendimentos, que produzem uvas de mesa e uvas para processamento. Na principal região produtora de uvas no Brasil, a Serra Gaúcha, a vitivinicultura continua fortemente ligada ao turismo.
Produção de uvas
Fonte: IBGE e Embrapa
De acordo com os dados estatísticos disponíveis no portal do IBGE, em 2012, houve uma redução de 0,52% na produção de uvas no Brasil em relação ao ano de 2011 (veja a tabela abaixo). A maior redução da produção ocorreu no Estado do Paraná (-32,86%). Também ocorreu redução de produção nos Estados da Bahia (-4,80%) e de São Paulo (-0,18%). Em Pernambuco, Minas Gerais, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, houve um aumento da produção de uvas de 7,71%, 3,09%, 4,64% e 1,29%, respectivamente, em relação ao ano de 2011.
Finalidade das uvas (mil toneladas)
| 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Processamento | 708 | 678 | 558 | 836 | 830 |
| Consumo in natura | 691 | 668 | 738 | 627 | 624 |
| Total | 1.399 | 1.346 | 1.295 | 1.463 | 1.454 |
Fonte: Loiva M. R. de Mello - Embrapa (dados estimados)
Em 2012, a produção de uvas destinadas ao processamento (vinho, suco e derivados) foi de 830,92 milhões de quilos, o que representa 57,07% da produção nacional. O restante da produção (42,93%) foi destinado ao consumo in natura.
Principais uvas viníferas do RS
Fonte: Anuário dos Vinhos do Brasil (safra 2012)
Fontes de pesquisa: IBGE - Embrapa - UVIBRA - Anuário Vinhos do Brasil
